Тема передачи: Коровье молоко. Когда речь идет о коровьем молоке важно учитывать тот фактор, что в каждом возрасте молоко по-разному действует на организм. После сорока лет, когда тема атеросклероза и повышенного холестерина становится актуальной, то жирное парное молоко, которое является животным жиром, способствует накоплению холестерина и негативно сказывается на здоровье. Если взрослый человек любит молоко, то желательно употреблять этот продукт с минимальным процентом жирности. Молочный сахар «лактозу» расщепляет фермент, который называется «лактаза», когда ребенок рождается у него очень высокая активность лактазы, но чем человек становится старше, тем больше она снижается. Поэтому у огромного количества людей активность лактазы уменьшается и после 3 лет она уже плохая, а у многих после 10-15 лет ее вообще может не быть. |